Солодощі

Туррон -самая знаменитая и популярная сладость Испании, огромный ассортимент которой присутствует на каждом праздничном столе испанцев. Туррон имеет арабское происхождение и готовят его из мёда, миндаля, яичного белка и карамели. Традиционно туррон есть трех типов: мягкий, из молотого миндаля; твердый, с большим содержанием карамели и цельными орешками миндаля; и шоколадный, смесь шоколада с миндалём и воздушным рисом. Новые, современные вариации туррона могут также делать из кокоса, цукатов, кофе, рома с изюмом, виски, трюфелей, апельсинов и т.д.

Історично батьківщиною туррона є Аліканте, де роблять тверді сорти. Місто Хіхона спеціалізується на м'якому турроне. Сьогодні туррон люблять і їдять по всій Іспанії.